Başgann, senin gurme olman için, her türlü içecek ve yiyecek hakkında ufakta olsa bir bilgi sahibi olmanı istiyoruz. Bu zamana kadar rakı adabı, şarap seçimleri, viski seçenekleri ve martini olsun sana kritik bilgiler sunduk. Şimdi de sıra bir başka önemli içecek olan kahvenin…Sana vereceğimiz bilgiler sayesinde hem evde yeni yetme bir barista, hem de sokakta bir kahve ukalası olacaksın. Kahve Nedir ? başlıyoruz…
devamı
Fransızlar şarapla, Almanlar ise bira ile peyniri bir birine bağlamışlar, sen hala Dünya’daki güzel kadınlardan bir tanesini bağlayamadın Başgann! Neden mi? Çünkü peynir konusunda hala eksiksin ve içki sipariş ederken hala kafan karışık. Bu sorunsalı çözmen için sana Dünya peynirlerini anlatmaya devam ediyoruz. Gouda, Brie, Permasan, Rokfor, Mozarella konularını zaten biliyorsun. Sıra diğer peynirlerde başlıyoruz.
devamı
Peynir, bizim kültürümüzün ve bir çok kültürün en önemli unsurlarından birisidir. Dünya üzerinde binlerce farklı ve çeşitte peynir bulunur. Bunlardan bir kısmı tüm Dünya’ya mal olmuştur ve çoğu kişi tarafından isimleri bilinir ve söylenir. En basitinden bir şarap evine gitseniz yanında bir peynir tabağı söyleseniz; biraz üzüm, ceviz ve 5 ya da 6 çeşit peynir önünüze gelir. (bkz. hangi peynir hangi şarap ile yenilmeli?) İşte tam da o noktada o peynirlerin ismi cismi nedir sorusu takılır aklına. Şimdi onu çözeceğiz. Merak etme bro! Biz burdayız… Farklı dünya peynirleri hangileri ve tatları nasıl ? anlatıyoruz…
devamı
Brendi (brandy) ortalama olarak %35 ile %60 arasında alkol içeren bir alkollü içecektir. Brendi kelime olarak incelendiğinde, “burned wine” yani yanmış şarap kelime öbeğinden doğmuştur. Asıl kökeni ise Hollanda’ya dayanmaktadır; Brantwijn.
devamı
Tekila, içmek için her zaman doğru zamandır diyip; 3-4 shot üst üste içtikten sonra yerinden kalkamadığın anların illa ki var Başgann! İşin kötüsü bunu karşındaki kadınla beraber yapıp sonra onunla yanyana horuldayarak uyuyakaldığın anıların olduğu da bir gerçek. Ama yine de bu içkiden vazgeçemiyorsun biliyoruz. Peki, Tekila nedir hiç düşündün mü Başgann! O küçük shot ve arkasındaki gerçekler neler?
devamı
